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冬至やし、かぼちゃ食べるかな?v

ぼなせ~ら☆

寒いねェ~
だって、冬至やからしかたないよね
冬至と言えば、南瓜だよね

買うの忘れてて、今日買いにいったら 

半分で、280円って・・・・
高いぃぃぃぃ~~~(泣)

DSCN5712.jpg

それに、ニュージーランド産って・・・・

地元の旬のものを、頂いて元気に過ごせますようにって事と違ごたっけ?? 
まぁええわ

毎年のごとく、南瓜の煮物だけじゃ面白んないから
ちょこっと遊び心出して

イタリアンにvアグロドルチェにします

アグロドルチェって、イタリア語で『甘酸っぱい』って意味なのね

で、いろんな食材を、アグロドルチェにするらしいの

だから、南瓜をアグロドルチェしました☆

では作るね☆

南瓜を幅1cm位に切って

DSCN5713.jpg


 フライパンに、オリーブオイルを温めて


DSCN5715.jpg

南瓜を、揚げ焼きします
途中裏返して、少し焦げ色が付く位素揚げします

DSCN5717.jpg


バットに網を乗せて、そこに取って油を落とし
塩こしょうで、下味付けて冷ましときます

DSCN5718.jpg


アグロドルチェのタレを作りますね

おなべに、バルサミコ酢 大さじ2
さとう 大さじ 1
にんにくチューブ 5cm位
を入れて、煮詰めます

DSCN5719.jpg

焦げないように、砂糖を溶かすように
スプーンで混ぜ混ぜしながら、
半分位の量になって、とろみがつくまで煮詰めます 

DSCN5720.jpg

出来たら、南瓜にタレをかけて

DSCN5721.jpg


ミントの葉っぱを、3階ベランダに収穫に向かいますv

DSCN5722.jpg

今日の外気温、氷点下2度
ミントが枯れちゃう前に、使っちゃいますw

南瓜に、ミントの葉っぱを乗せて

DSCN5723.jpg


お皿に盛りつけて、EXヴァージンオリーブオイルをかけたら完成☆

常温か冷やして、食べたら美味しいよ

DSCN5739.jpg

もちろん、南瓜の煮物も作ったんやけど

DSCN5738.jpg

ニュージー産の南瓜
甘く無いの・・・・・(涙)

煮込むのに、お砂糖大さじ1入れたんだよ・・・・・・

南瓜の煮物は
時短、光熱費節約の為に圧力鍋で煮ましたv

では、煮崩れないように
南瓜を少し大きめの一口大に切ります

横の薄切りはアグロドルチェ用やから、気にしないでネ

DSCN5714.jpg


南瓜って固くって、切るの手痛くなるよね・・・・
滑って手切らないように、気をつけてねv

で、圧力鍋に皮の方を下にして並べます
煮崩れ防止のために小さい抵抗ネw

そこに、水150cc
お砂糖 大さじ 1
しょうゆ 小さじ1位かな?
を入れて

DSCN5731.jpg

蓋して、強火でシュルシュル言うまで煮ます
シュルシュルしてきたら、弱火にして
3分経ったら、火を止めて圧が抜けるまで(約10分位ネ)放置プレイです

DSCN5732.jpg


これで完成☆

DSCN5737.jpg

ん・・・・・煮崩れは大丈夫v
柔っこさも、大丈夫 v v
ただ・・・・・・・・

甘くない、味薄い・・・・・・・

ニュージーランド産ダメじゃんw

DSCN5740.jpg

と、今年の冬至もちゃんと南瓜を食べたあっちゃん☆です
去年もちゃんと、食べたのにメッチャ風邪ひいたちゅうねんw

南瓜の煮物好きな、子供達も
アグロドルチェは、喜んで食べたのに

煮物半分位残したのね
いつもやったら、南瓜の煮物大好きで
メッチャ食べるのに・・・・

だから、あした味付けし直して
煮なおそぉ~

南瓜が、あまりに高かったから
種まで、食べちゃいましたw

DSCN5726.jpg

はぁ~貧乏くっさいw

でも、南瓜の種って炒めたら美味しいよねv

じゃ、ゆず風呂(バブやけどw)に入ってきますネ

って、これ以上は諸事情で(爆)

見せられませんからネ

ではでは

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フリーのwブロガーあっちゃん☆です。
よろしくネ

どうも、生まれつき男と女の染色体を持つクラインフェルターで
過度のストレスで、ホルモンバランスが崩れ
女体化してきて、ついに心まで女性化し

性同一性障害のような感じで、自分が男でいる事がイヤになってしまいました

だから、第2の人生を女性として生きていく決意をしましたw

こんな、あっちゃん☆ですが
以前同様に、お付き合いしてもらえれば嬉しいです☆

あっちゃん☆の日常の生活風景や、お料理、子育て奮闘記、等々
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