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いかすみリゾット☆ (本格的?なヴェネチアーノのリゾットです♪)

過去のブログから、引っ張ってきましたw
あっちゃん☆の、適当クッキング
ぜひ、お楽しみください


2012年12月8日の記事です



まいど☆

本格的に寒くなってきましたねぇ~

皆さんも風邪をひかないように注意してくださいね

注意ってなにを注意したらええんかわからないんですがねw


まぁ、前置きはさておき

今日の昼飯は、子供と前から約束してた

イカ墨リゾット

では、COOKING START☆

リゾットは時間がかかるんで、今回フライパンを2枚使って、平行作業します

オリーブオイルにみじん切りのにんにく投入

弱火で香り付けします

IMG_2307.jpg


横の、別のフライパンでも

オリーブオイルに、みじん切りのたまねぎを弱火であめ色になるまで炒めます

IMG_2309.jpg


にんにくの良い香りがしてきたら

イカ投入☆

IMG_2310.jpg


さらに、白ワイン、ホールトマト(お子ちゃま向けにケチャップで代用w)

IMG_2312.jpg


煮詰めて放って置きます

IMG_2313.jpg


たまねぎが良い色になってきたら

IMG_2314.jpg


お米(洗わない)を投入☆

お米が透明になるまで(焦がさないように注意)炒めます

良い感じになってきたら、放って置いた、イカのフライパンに

お米のフライパンを合体♪

そこに、イカ墨投入☆

IMG_2316.jpg


コンソメスープを1/3位投入♪

中~弱火で煮詰めていきます

煮詰まってきたらまた1/3投入

IMG_2317.jpg


さらに煮詰めて残りのスープ投入

IMG_2321.jpg


煮詰まってきたら、塩&ブラックペッパーで味を調えて盛り付けたら完成☆☆☆

IMG_2323.jpg


ん~~~ヴぉぉ~~のぉ~~~☆

イカ墨リゾットは美味いねぇ~~~

子供も大満足☆

ベネチアのホテルで食ったの思い出すわぁ~~♪  


では、今回使用した材用(3人前分)

リゾット

お米(洗わない)  1.5合

オリーブオイル(適当)
にんにく(1片 みじん切り)
たまねぎ(小さいの1個、みじん切り)
イカ(1杯、食べやすい大きさに切る)
イカ墨(4g)
塩(少々)
ブラックペッパー(少々)
白ワイン(少々)
ホールトマト(1缶) 今回ケチャップで代用


By誰かの手料理が食べたいなぁ~~なんて最近思ってる、遊び人のあっちゃん☆でした

今回も、お世話になった、簡単にイカスミ料理ができる

いかすみの元は、↓ ↓


コメント

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Re: No title

ありがとうございます
喜んで頂けて、光栄です
ぜひまた遊びにいらしてくださいね☆

No title

とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます!!
プロフィール

A.R.Sのあっちゃん☆

Author:A.R.Sのあっちゃん☆
あっちゃん☆のプライベートなお部屋にようこそ☆

ようこそ、あっちゃん☆の、プライベート空間ヘw

フリーのwブロガーあっちゃん☆です。
よろしくネ

どうも、生まれつき男と女の染色体を持つクラインフェルターで
過度のストレスで、ホルモンバランスが崩れ
女体化してきて、ついに心まで女性化し

性同一性障害のような感じで、自分が男でいる事がイヤになってしまいました

だから、第2の人生を女性として生きていく決意をしましたw

こんな、あっちゃん☆ですが
以前同様に、お付き合いしてもらえれば嬉しいです☆

あっちゃん☆の日常の生活風景や、お料理、子育て奮闘記、等々
プライベート中心に、おばかな絵日記を綴っていきます☆彡

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まじめな?w内容は
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